鶏肉について。ささみとむね肉の違いは?なんですけど、食べた感じ同じような感じな...

鶏肉について。ささみとむね肉の違いは?なんですけど、食べた感じ同じような感じなのですが、ささみのチーズ揚げはあるに対しむね肉のチーズ包み揚げがないような…


詳しい方に栄養素的な違い、両方のよし悪しを教えてもらいたいです。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B6%8F%E8%82%89



鶏もも肉

ﾋﾞﾀﾐﾝK､ﾅｲｱｼﾝ､ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸､たんぱく質､脂質等が豊富｡





鶏むね肉(皮付き)

ナイアシン、ビタミンK、パントテン酸、たんぱく質、

ビタミンB6、脂質が豊富。





調理方法にいたっては特性や食感等の問題かもしれませんね＾＾；

すみません専門的なことはよくわからなくて



【備考】

鶏肉のｶﾛﾘｰ(100g当り)



鶏手羽肉 211kcal

鶏むね肉 191kcal

鶏もも肉 200kcal

鶏ささみ肉 105kcal

鶏ひき肉 166kcal

鶏･心臓 207kcal

鶏ﾚﾊﾞｰ 111kcal

鶏砂ぎも 94kcal

鶏皮 513kcal

鶏軟骨 54kcal