野菜について

野菜について

スーパーなどで売っていて安い

野菜の中で栄養価が高いものはなんですか

直感ビンゴですよ。



「ブロッコリー」ビタミンＣ含有量はレモンの二倍、カロテン、鉄分、カルシウム、ビタミンＫ、ポリフェノールが多く含まれ、緑黄色野菜の中では栄養価の高いお野菜ですよ。



一年中価格が安定してて、ビタミン含有量が豊富で安いお野菜なら「もやし」



発芽によってビタミンＣが生まれ、食物繊維、鉄、カルシウムや、でんぷんの消化、吸収を助ける消化酵素アミラーゼを含む「もやし」中でも大豆を発芽させた「豆もやし」はタンパク質が多く含まれてます。もやしは経済的で栄養価が高いお野菜ですよ。



人参も一年中価格は比較的安定してます。

人参はカロテンの含有量はお野菜の中でトップクラス。一日半分食べると一日の所用量を満たします。β-カロテンは悪玉コレステロールを減らし肺ガン予防にもなると言われてます。油で炒めるて使うと吸収率もよく、カルシウム、ビタミンＣも豊富です。



この時期なら青菜が安いです（ほうれん草、小松菜、水菜）鉄分が豊富、カルシウム、ビタミンＣ、高酸化作用のある色素、フラボノイドが含まれ風邪予防や回復に役立つお野菜です。



健康野菜なら、つるむらさき、あしたば、モロヘイヤ、にがうりなど栄養価抜群なのですが、常日頃スーパーにないけど収穫時期に食べたいお野菜です。青臭く感じて敬遠しちゃうけど、チャレンジするだけの価値はあるお野菜ですよ。？私自身苦手なだけですが、、、

にんじん のような気がします。

ブロッコリー



あ、直感。

他の方のご意見をどうぞ<m(__)m>

何気に答えてしまった；；

他、ネギ？

なんでブロッコリーが出て来たのだろ。

あくまで直感です<m(__)m>