きゅうりって栄養がまったくないんですって？

きゅうりって栄養がまったくないんですって？

きゅうり１００ｇ中９５、４ｇが水分ですがビタミンＣは１４ｍｇ含まれています。

カロテンやビタミンＫなどもありますしミネラル分も含まれています。カロテンは

体内でビタミンＡに変換します。ミネラルのカリウムは利尿作用があります。

ビタミンＫは骨からカルシウムが溶け出すのを防ぎます。きゅうりもそれなりに栄養価はあります。

きゅうり栄養成分・・・http://cgi.members.interq.or.jp/sapphire/satoshi/cgi-bin/nutrition/...

カリウムが多いからむくみにいいそうです。

きゅうりの栄養素（食材１００g当たり）

・カリウムが２１０ｍg

・食物繊維が０.４g

・カロチンが１５０μｇ

・ビタミンＣが１３ｍｇ

ほとんど水分です。。。