ニワトリにコレステロールを全く含まない食事を与える実験を行ってビタミンKの機能...

ニワトリにコレステロールを全く含まない食事を与える実験を行ってビタミンKの機能を解明した。

とありましたが、具体的にどのように実験したのかが調べても見つかりません。

具体的に知っている方、教えてください！

ビタミンK、血液凝固に関与する栄養分ですね。

カール･ピーター･ヘンリク･ダムという学者がその実験をしています。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%BB%E...

ワインはコレステロールを下げれと聞いたことがあります。

きっとそのニワトルもワインを毎日がぶ飲みさせられたんではないでしょうか。

となるとこの鶏はいつもはっちゃけていたと推測出来ます。